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        尋根大葉種 | 中吉號勐庫半山古茶園

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        瀏覽:- 發布日期:2020-09-16 14:09:51【


        尋根大葉種 | 中吉號勐庫半山古茶園


        有故鄉的人尋找故鄉,沒故鄉的人流浪在路上。飲水思源,品茗念故……在大葉種的故鄉臨滄勐庫,中吉號十多年前已在這里辛苦耕耘,建立茶園基地,遵循傳統工藝,出品了喬木野生磚、昔歸、冰島等經典茶品。



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        走進勐庫茶山,不管什么季節你都會發現半山上的茶樹,巴掌大的葉形,橙黃誘人的芽葉,與整個大山生態融為一體。制成肥厚明亮的干茶,喝起來野韻清甜,完全是山野之清香原味。


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        中吉號勐庫古茶園位于勐庫大戶賽的半山之上,呈立體氣候的自然環境下,粗壯的樹根托起蓬勃的四季常青的成片古茶樹。走近了可見這些喬木茶樹主干明顯,分支蓬松,葉片墨綠,呈水平或下垂狀生,葉片特大且呈橢圓形,被稱為“正宗的云南大葉種茶”。


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        這里的茶園同樣實行“兩休兩采”,以春茶季節最為忙碌,由于山高坡陡,小路崎嶇,采摘的鮮葉需要立即通過人背馬馱,運回山中村寨里的初制所。


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        鮮葉從采摘到殺青,一般不能超過8小時,一鍋鮮葉5至8公斤,要炒青半個小時以上,因此在半天之內,殺青師傅們都會大汗淋漓的加班,甚至通宵炒茶。


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        咱們的喬木野生磚,就是這樣通過殺青師傅們的手,一鍋鍋炒制出來的。


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        獨特的山川日月之氣,釀就了勐庫茶獨有的香氣,野韻中帶蘭花香,具有濃烈氣韻,入口苦而立即回甘轉甜,口腔存留的湯感飽滿,余香彌久。


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        中吉號把這里的茶壓成喬木野生磚,延續十三年不變,讓勐庫大葉種定格沉淀,在日后陳化歲月里慢慢轉化成馥郁的果香與陳香,活性飽滿,持久回甘。


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        與勐庫古茶園身處半山上不同,中吉號昔歸古茶園位于瀾滄江畔的忙麓山河谷林地之中,普洱茶母親河從山腳奔流涌向崇山峻嶺,哺育著昔歸的藤條形中小葉種,蘭香優雅,氣韻深藏。


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        中吉號昔歸古茶園的古樹大多為高大植株,枝形密集,葉芽繁茂,有的茶樹需要搭梯采摘。從采摘,攤涼,殺青到壓餅,每一枚昔歸茶都來之不易。


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